Com a mallorquina la mar sempre ha estat part de la meva vida. Viure rodejats d'aigua implica una mimesi quasi completa del mar en la vida de les persones. Això s'aprecia en la cultura gastronòmica i la manera de cuinar dels illencs.
Per a mi totes les olors i sabors del mar es resumeixen en una cosa, un arròs de peix.
Quan som a Barcelona, entro a la cuina i veig una mica d'arròs guaitant des de la prestatgeria penso en tornar i poder gaudir d'un arros de peix. A poder ser, mirant la mar.
E-mail: mverabar7@alumnes.ub.edu